פורום אדריכלות בניהול יוליאנה ריסקוף
פורום עיצוב פנים בניהול קרן רוזנר
פורום מטבחים בהנהלת בלורן
פורום חלונות בהנהלת חברת קליל
פורום מיזוג אוויר בניהול בר מערכות

בקצב ברזילאי: מסעדת הבשרים שעוצבה בסגנון המערב הפרוע

הבטון חשוף, גווני השחור והחום שולטים והסוקולנטים משתרבבים מכל עבר: ברוכים הבאים למערב הפרוע של ריו גרנדה - מסעדת הסטייקים שמנסה להישאר נאמנה למקור

מאת: מערכת אתר בניין ודיור

17/03/2016
צילום: יואב גורין

 

המקום: ריו גרנדה, הרצל 4, תל אביב

השטח: 135 מ"ר

האוכל: בשרים ואלכוהול

העיצוב: רוני קרן – עיצוב פנים

 

 

 

כיאה לבר-מסעדה המגיש מבחר של נתחי בשר לצד אלכוהול, מסעדת "ריו גרנדה", ביקשה לייחס לעצמה את אותה אווירה אפלולית וקלאסית המאפיינת מערבונים. כדי ליצור אווירה שכזו, נרתמה למשימה המעצבת שהחליטה, לבקשת הבעלים, לעצב את מסעדת הבשרים החדשה בסגנון המשלב את שפת המערבונים המסורתיים עם טוויסט מודרני ועכשווי. החוויה שביקשו להעביר לסועדים היא בילוי במקום קלאסי שלא מושפע מאופנות מתחלפות, כזה שיעבור את מבחן הזמן. האם הם הצליחו? את זה אתם תקבעו. 

 

ליצירת האווירה הנדרשת, הגוונים שנבחרו לשלוט בחלל המסעדה הם גווני השחור והחום, המשווים למקום מראה קלאסי ואלגנטי, לצד ריצוף בעל דפוס גיאומטרי, היוצר את האיזון והעכשוויות בחלל. בד בבד, להוספת נופך תעשייתי ומודרני בחלל, נבחרו בריקים לבנים קלאסיים שהונחו בצורה ייחודית, ואלה מחפים את עמודי הבטון של המסעדה. על העמודים תלויים גופי תאורה בעבודת יד.

 

 

 

את פני הסועדים מקבל בר רחב ידיים, שמהווה את הנקודה המרכזית בחלל. על מנת לתת לסועדים הרגשה מזמינה ונינוחה כמה שאפשר, אחת מההחלטות העיצוביות הראשונות שהתקבלו הייתה שהישיבה בבר תהיה נמוכה (בגובה 90 סנטימטר). לרגלי הבר נבחר מראה גולמי של לבני בטון מחוררות, בעוד שלמשטחו העליון נבחר חיפוי פורמייקה שחורה דמוית עור במראה מחוספס עם מסגרת עץ אגוז חמימה. מעל הבר נתלה מתקן העשוי מברזל בגימור דמוי חלודה לתצוגת שלל המשקאות החריפים, כשבקומה השנייה שלו הונחו קוביות עץ גושני עם סוקולנטים - אינטרפטציה עדכנית לקקטוס המופיע בז’אנר המערבון.

 

 

 

 

בזמן שהיושבים מתלבטים איזו מנה לבחור מתוך התפריט, הם מוזמנים לקבל השראה מקיר הבריקים שמאחורי הבר, עליו מאוירים נתחי בשר לצד שמותיהם המקצועיים. אלמנט נוסף שמנסה לקרוץ לסגנון המערבונים הוא קיר הרפפות מברזל דקיק התוחם את הבר. עם סימני החלודה שבו, התריס נועד לחשוף את פגעי הזמן ומהווה פרשנות עדכנית לתריסי העץ הכה מזוהים עם המערבון.

 

 

 

 

בחציו השני של המקום, ממוקם המטבח המופרד מהסועדים על ידי זכוכית עם פרופילי ברזל בצבע שחור, שמעברם השני ניצבים שולחנות ישיבה מוגבהים עם כסאות עור. לצד המטבח הוחלט למקם את עמדת המלצרים, שמוסיפה נקודה של צבע בחלל האפלולי במקצת עם צבעה הירוק-מנטה. מעל העמדה שחופתה בשיש קררה מודרני, מתנשאת ספריית ברזל בשילוב עץ המציגה מבחר בקבוקי יין, גופי תאורה דקורטיביים וסוקולנטים. 

 

 

 

 

מדרגות המסעדה, המחופות בפח מרוג, מובילות אל קומת הגלריה, המיועדת ללקוחות המעשנים ולאירועים פרטיים. נתוני החלל הצר והארוך שלה תועלו כדי ליצור חלל אינטימי יותר בעל אווירה מובהקת של בר. גם כאן ממשיכים את הקו העיצובי של המסעדה מדפי הברזל עם הרשתות בגמר חלודה, המציגים את מבחר האלכוהול. מולם שובצו שולחנות זוגיים אשר מוקמו לצד ויטרינת הזכוכית, המאפשרת ליושבים להביט במתרחש בקומת הכניסה ולהמשיך ולהיות חלק פעיל מסצינת המערב הפרוע של המסעדה.

 

 

 

תוכניות המסעדה:

 

רשימת ספקים חלקית:

עבודות מסגרות - אמיר בראון פלדות

נגרות - נגרית איציק אלפסי

ריצוף, כלים סניטריים וחיפויים - נגב קרמיקה

ציור קיר - קרין קלוש

סוקולנטים - Craft&Bloom

תאורה טכנית - תומס תאורה

עיצוב גופי תאורה דקורטיביים - אסף וינברום

ריהוט - פיק אפ

 


בא לכם משהו קצת שונה מסטייקים?

גוד מורנינג כפר סבא: מה מציעה מסעדת ארוחות הבוקר החדשה של העיר?

תל אביב של זהב: המסעדה התאילנדית שתגרום לכם להרגיש כבני מלוכה

יוגורט, לא מה שחשבתם: ביקור במסעדת היוגורט החדשה של שדרות רוטשילד

אינטימית, ימית ועכשווית: מסעדת פירות הים שעושה את זה אחרת


  • 4.
    כל הכבוד למעצבת והבשר טעם גן עדן! אנחנו כבר מכורים(ללא טקסט)
    עדי | (03/25/2016)    
  • 3.
    תשובה בנוגע לגופי תאורה
    סטודיו רוני קרן | (03/22/2016)    
    גופי התאורה הם של המעצב אסף וינברום
  • 2.
    עיצוב יפה אבל מה הקשר למערב הפרוע ???(ללא טקסט)
    א.ד | (03/22/2016)    
  • 1.
    מדהים. מאיפה המנורות?(ללא טקסט)
    שרון | (03/21/2016)