כניסה לאיזור האישי
בניין ודיור - מגזין לעיצוב הבית ועיצוב פנים

תוכן שיווקי  //  חם ומשפחתי: האבולוציה של המטבח

חם ומשפחתי: האבולוציה של המטבח

מחלל פונקציונאלי למקום בו מבלים בני המשפחה

מאת: צילום: יח"צ


המטבח והסלון היו מאז ומתמיד החללים החשובים ביותר בבית. במטבח התגבשו להם כל אותם המאכלים והמטעמים שהדיפו ריחות משכרים שליוו אותנו כל הילדות והעניקו זכרונות להתגעגע אליהם בחיינו הבוגרים והעצמאיים, ואילו הסלון מאז ומתמיד היווה את מוקד ההתכנסות, בו חולקת המשפחה חוויות ומשתפת אודות מה שעבר על כל אחד מבני המשפחה. בעידן של היום נראה כי המטבח עובר שינויים, לוקח חלקים נכבדים מתפקיד הסלון ופורץ מגבולות הפרקטיקה והבישול שהיו עד כה נחלתו העיקרית והיחידה. נראה כי המטבח גדל, נוספים לו עזרים שונים, אי מרווח וחידושים טכנולוגיים שנראים עתידניים. רגע לפני החגים, במהלכם ככל הנראה נבלה שעות רבות במטבח, קבלו את האבולוציה של אחד החללים החשובים ביותר לבני המשפחה.

השינוי המרכזי שעבר המטבח במרוצת השנים ומורגש בעיקר בשנים האחרונות הוא בגודלו. מחלל סגור וצפוף באופן יחסי אשר נועד להכיל את מכשירי החשמל, מעט מקום עבודה, מקום אחסון ושולחן אוכל קטן וסביבו מספר כיסאות מצומצם במקרה הטוב, גדל המטבח פלאים והפך מרווח מאוד. בעבר גודלו של מטבח סטנדרטי עמד על כ-3  על 3.5 מ' ואילו היום גודלו 4 על 5 מ' לערך. אם לא די בכך, הרי שפתיחתו של המטבח והפיכתו לחלל בעל- Open space ביטלה את בידודו והפכה אותו לחלק בלתי נפרד מהבית, ממנו אפשר לראות ולתקשר עם הנמצאים בחללים הסמוכים.

גודלו החדש של המטבח אפשר בין היתר את כניסתם של עזרים ואלמנטים נוספים אשר תרמו להתפתחותו ומעמדו בבית. אל המטבח נכנס בשנים האחרונות האי אשר הפך לאלמנט מרכזי. האי, אשר מוצב בדרך כלל במרכז החלל, סיפח לעצמו תפקידים שונים וסייע להפוך את המטבח למשפחתי הרבה יותר. הוא יוצר חלל ציבורי נוסף בבית מלבד הסלון אשר בו יכולים בני המשפחה להתגודד, לשבת ולדבר. כך לפתע מבלי שנרגיש מהווה האי תחליף לשולחן האוכל והארוחות מוגשות במבטח, שהרי מצוקת המקום נפתרה.

עם התגבשות תופעה זו, השכילו מעצבי המטבחים לחוש ולהבין את השינוי ומיד דאגו להפוך את המטבח למקום נוח לישיבה ולאבזרו בגאדג'טים ושכלולים טכנולוגיים אשר יהפכו את החוויה המשפחתית לנעימה יותר. כך לדוגמא הוכנסה בין היתר לחלל טלוויזיה בעלת מסך גדול הנשלפת מתוך האי בלחיצת כפתור או בנויה באופן אינטגרלי בדלת המזווה. רינה אלקובי, מעצבת הבית של רשת מטבחי DECOR  מסבירה כי "יתרונם המובהק של הסלון ופינת הטלוויזיה היה בהעמדת הטלוויזיה בחללים אלו, אשר גיבשה את המשפחה והוציאה אותה מהמטבח. בכדי להתמודד עם העניין ולתת מענה למשפחה הישראלית שהחלה לבלות יותר ויותר זמן במטבח, התרחב לא רק החלל אלא גם הריהוט בו. האי הפך להיות דומיננטי,סביבו מוקמים כסאות נוחים בגובה סטנדרטי ולאו דווקא כסאות בר שאינם מיועדים לישיבה ממושכת". 
עוד מוספיה אלקובי: "סיבה נוספת לשינוי שעבר המטבח הוא בזכות התקדמותה של החברה. בעבר האמא  הייתה הבשלנית אשר דאגה לכל צרכיה. כיום כל בני המשפחה שותפים לעשיית האוכל, כך שהבישול  הפך לחוויה שכולם שותפים לה. הוכחה לשינוי ניתן למצוא בתוכניות הבישול המשפחתיות אשר צצות בערוצים השונים ומותאמות לכל הגילאים. המטבח היום אינו הכוך הצפוף שהיה פעם, הוא גדול, פתוח ולא מבודד מהבית ועל כן מזמין הרבה יותר את בני המשפחה להיות חלק מהחוויה. כיוון שהתנועה במטבח ומספר הנפשות הפועלות גדלו, נוצר הצורך להופכו לידידותי לכולם. פותחו ארונות נגישים, מגירות הנפתחות ע"י לחיצה קלה, גאדג'טים שונים הפועלים בלחיצת כפתור פשוטה ועוד. מעולם לא היה קל יותר להתמצא במטבח".

object(WP_Post)#18285 (24) { ["ID"]=> int(296588) ["post_author"]=> string(1) "2" ["post_date"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_content"]=> string(0) "" ["post_title"]=> string(11) "kitchen_234" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "inherit" ["comment_status"]=> string(4) "open" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(11) "kitchen_234" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(296587) ["guid"]=> string(63) "http://www.bvd.co.il/wp-content/uploads/2019/06/kitchen_234.jpg" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(10) "attachment" ["post_mime_type"]=> string(10) "image/jpeg" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" }

object(WP_Post)#18286 (24) { ["ID"]=> int(296589) ["post_author"]=> string(1) "2" ["post_date"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_content"]=> string(0) "" ["post_title"]=> string(11) "kitchen_403" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "inherit" ["comment_status"]=> string(4) "open" ["ping_status"]=> string(6) "closed" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(11) "kitchen_403" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2019-06-19 04:12:35" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(296587) ["guid"]=> string(63) "http://www.bvd.co.il/wp-content/uploads/2019/06/kitchen_403.jpg" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(10) "attachment" ["post_mime_type"]=> string(10) "image/jpeg" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" }

עוד בנושא

תוכן שיווקי

חם בקהילת השיווק: המוצרים הביתיים שהחליפו זהות


להציץ ל"מזרקה" מתוך השירותים, להתחבא מתחת שולחן ענק במטבח ולשבת על ספה בהשראת דאלי. בפעם הראשונה בעולם נחשפים פריטים של אומנים פורצי דרך, שלקחו מוצרים ביתיים וסטנדרטים, והוציאו אותם מהקשרם. בואו לראות

תוכן שיווקי

חם בעיצוב: ב-22 לינואר מתקיים האירוע המסקרן בעולם העיצוב


אירוע ייחודי יתקיים לראשונה במוזאון תל אביב עם האנשים המסקרנים ביותר בסצנת התרבות התל אביבית, כחלק ממהלך עולמי, בו תל אביב נבחרה להיות היעד הראשון לאירוע. אנחנו נהיה שם כדי לספר לכם

תוכן שיווקי

שלא ימרחו אתכם: החברה שתכניס אתכם לבית בזמן ולא דקה אחרי


אמרו לכם שהבית שבניתם יהיה מוכן ב-1 לחודש, אבל ברגע האחרון ספק הבריז, פרויקט נדחה, חומר לא הגיע והכל מתעכב ועולה לכם ים כסף? לא עוד – הכירו את Building Time, החברה שמבטיחה לעמוד בלו"ז שלכם

תוכן שיווקי

פורשים כנף: פתרונות הצללה וקירוי איכותיים


פרגולות חשמליות, סוככים, חניות לרכב, ומפרשי צל יתנו פתרונות מצוינים לקירוי והצללה מפני הגשם והשמש. חברת קשתות המובילה בתחום מציעה מגוון רחב של מוצרים המותאמים לכל עונות השנה

תגובות

כתיבת תגובה