בניין ודיור

עיצוב מטבחים  //  חכם עוד יותר: המטבח עולה מדרגה

חכם עוד יותר: המטבח עולה מדרגה

תנור שמנקה את עצמו ממש לבד, קולט אדים שמנגן גם מוזיקה וכיריים שמנהלות את עצמן: הנה כמה חידושים במטבח שכדאי לזכור

מאת: צילום:


תוכניות הבישול הרבות, הרצון להכיר ולטעום טעמים חדשים והתרבות הקולינרית שעלתה למודעות הובילו לכך שהמטבח הפך למעבדה שבה ממציאים מתכונים, בודקים ומעבדים אותם ובכלל נראה  שמה שקורה שם מערב כימיה, ביולוגיה ולפעמים אפילו פיסיקה. לכן, לא מפתיע שהטכנולוגיה תופסת מיקום מרכזי בהתפתחות המטבח המודרני, אשר באופן טבעי הופך להיות החלל "החכם" בבית.
 
היום תוכלו למצוא תנורים המנקים ומחממים את עצמם, מערכות סינון מים מתקדמות שיוודאו שהמים בטוחים לשתייה ומקרר שיווסת את עצמו לטמפרטורה האידיאלית בשבילכם. מכשירי החשמל היום מהירים יותר, חכמים יותר, נקיים יותר, ירוקים יותר והכי חשוב בנויים כך שהם יתאימו לכם באופן אינדיבידואלי ויוכלו לעמוד בריבוי משימות. בכלל נראה שחוץ מלהגיש את האוכל וללכת למכולת במקומכם הם כבר יודעים לעשות הכל.
 
אזורים גמישים לבישול, קולטי אדים בעלי תחנת עגינה לאייפד, מכשירים חכמים, ותנורים חסכוניים באנרגיה שמנקים עצמם במהירות ב-80 מעלות בלבד, כל אלו הם חלק משלל החידושים הבולטים שבעבר הלא רחוק נתפסו כמדע בדיוני והיום הפכו לחלק אינטגרלי מחלל המטבח. אז, מהם החידושים שישגרו אתכם לעתיד קולינרי טוב יותר?
 


התנור שינקה לכם: סיימנו לבשל, האורחים כבר עזבו ומה שנותר הוא אימתו של כל טבח ובשלן, הניקיונות. כאשר מדובר בניקיון התנור, נראה שהמשימה הופכת לאפילו עוד יותר קשה.  מה שינחם אותנו במקרה כזה הוא תנור מודרני שידאג לנקות את עצמו, תנורים ייחודים המצוידים בטכנולוגיית ה-HydroClean, מערכת ניקוי חדשנית וחסכונית יותר מהתנור הפירוליטי המוכר, מהירה יותר וידידותית לסביבה. בה תהליך הניקוי נמשך 24 דקות בלבד ורק ב-80 מעלות, מה שחוסך בזמן, באנרגיה, בחשבון החשמל ואף שומר על אריכות ימיו של התנור. תנור זה ידאג שתיהנו  לא רק מתהליך הבישול, אלא גם מ"הרגע שאחרי".
 
 
 
 
עניין של גמישות: בדרך-כלל כל ארוחה מרובת משתתפים דורשת היערכות בהתאם כדי למנוע "מלחמת סירים" על הכיריים. היום ניתן למצוא פתרון פונקציונלי, במקום לנסות לפתור את הבעיה – מי יתבשל קודם. כיריים אינדוקציה חדשנים, מאפשרים ניצול מקסימאלי של מרחב העבודה באמצעות יצירת אזור בישול גמיש, שבלחיצת כפתור אחת מחבר בין שני אזורי הבישול המוכרים, ויוצר משטח בישול אחיד וגדול יותר. המאפשר לכם התאמה אינדיבידואלית אשר מותאמת ישירות לצרכים שלכם.
 
 
 
מבשלים על אוטומט: החיים המודרניים דורשים מאיתנו מולטי- טסקינג, אבל במטבח זה פשוט לא מתאפשר. כמה פעמים יצא ששרפתם את האורז כי בדיוק עניתם לטלפון? הכיריים המודרניים מותאמים לאורך החיים שלנו והם יבשלו לנו את תפוחי האדמה או האורז לבד, יוודאו שגם אם שכחנו את התבשיל על האש – הוא לא יישרף, ואף יאפשרו להגיש לאורחים את המנות על גבי צלחות חמות שישמרו על הטמפרטורה שלהן, כמו במסעדה. הכיריים כוללים טכנולוגיות חדשניות כדוגמת טיימרים בכל אחד מאזורי הבישול, המעניקים שליטה מדקה ועד 99 דקות, כך שהתבשיל יצא בדיוק לפי המתכון והזמן המומלץ שלו. פונקציה נוספת היא "סטופ אנד גו" המונעת מהתבשיל להישרף בהיסח הדעת, ובאמצעותה ניתן לעצור את תהליך הבישול, ללא הצורך לאתחל את הכיריים. כך, אזור הבישול נכבה ובנגיעה פשוטה כאשר רוצים לשוב למלאכת הבישול, הוא  יחזור לטמפרטורה המקורית שלו.
 
 
 
 
קולטים ומבשלים: אוכל עושים באהבה או לא עושים בכלל ועל זה תעיד כל סבתא. על מנת שנוכל ליישם זאת על הצד הטוב ביותר רצוי לבשל כשברקע מוזיקה שמקפיצה את האווירה. לצורך כך, אנו יכולים לעזר בסדרת קולטי האדים המצויידת במערכת מולטימדיה שכוללת תחנת עגינה לאייפון ולאייפוד ומאפשרת שימוש נוח ויעיל בחלל המטבח. מהנדסי המותג אבזרו את קולטי האדים במערכת חדשנית בעלת שני רמקולים צידיים מובנים ושלט אלחוטי, שמותירה את הידיים פנויות לצורך בישול, צפייה במתכונים חדשים או סרטוני בישול, או העברת זמן הבישול בהנאה לצד האזנה למוזיקה אהובה.
 
 
 
 

עוד בנושא

עיצוב מטבחים

בטעם שלכם: מטבח בהתאמה אישית


רוצים מטבח שמותאם בדיוק עבורכם? באולם התצוגה של גומא, המשרת את לקוחות חברות המטבחים וחנויות הקרמיקה המובילות בארץ, תוכלו לגלות איך ניתן להשיג זאת

עיצוב מטבחים

הכיור במרכז הבמה: כיורי המטבח שאתם חייבים להכיר


אחד מהאלמנטים אשר נותנים את הטון בסביבת המטבח הוא ללא ספק הכיור, סביבו מתוכנן כל אזור העבודה והבישול. אז איך בוחרים נכונה בין כזה המשלב בין פונקציונליות ונוחות משתמש לבין מראה מעוצב ואפקט וואו מיידי? קבלו כמה הצעות מנצחות

עיצוב מטבחים

מטבח איכותי מתחיל מבחירה נכונה של חומרי גלם


טאצ'ווד, בית מלאכה אשר בונה מטבחים כפריים בעבודת יד כבר דור רביעי, מביא אליכם את המדריך המרוכז לבחירת חומרי גלם למטבח. זה המקום להתלבט, לשקול ולקבל החלטות מושכלות

עיצוב מטבחים

מטבחי דקל מעצבים את מרחב הבישול


חברת מטבחי דקל היא ותיקה ומתקדמת באותה נשימה – מצד אחד יש לה שנות ניסיון רבות, ומצד שני היא דואגת להיות תמיד בקדמת הטכנולוגיה ובחזית העיצוב

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *