כניסה לאיזור האישי
בניין ודיור

עיצוב מקומות בילוי ופנאי  //  גם אוכל וגם היסטוריה: משפצים ושומרים על העבר

גם אוכל וגם היסטוריה: משפצים ושומרים על העבר

מבנה מיוחד משנות העשרים ומסעדת בשרים הם שילוב שיאתגר כל מעצב. איך משפצים מסעדה ושומרים על ההסטוריה?

מאת: ליאת גלבוע צילום: שי אפשטיין


 אוהבים עיצוב פנים? הרשמו לניוזלטר שלנו וקבלו עדכונים למייל!

 

תארו לכם תרחיש מעניין ומאתגר מבחינה עיצובית: מבנה היסטורי מרשים משנות ה- 20 של המאה הקודמת שצריך להכיל מסעדת בשרים חדשה ומודרנית. נשמע כמו פנטזיה? לא ברחובות. המבנה בו שוכנת מסעדת "מו ומו" שימש במרוצת השנים כבית מגורים, כבנק וכבית משפט ומתפקד כבר עשרים שנה כמסעדה, שבעליה ביקשו לבצע בה שיפוץ עדין, כזה שלא ישנה את רוח המקום ויכבד את התחושה ההיסטורית בו אבל יהפוך אותו לנוח, בטוח ומתאים יותר לצרכים המודרניים. לצורך ביצוע העבודה נשכרו שירותיה של האדריכלית סיגל בן נון שלקחה על עצמה את מלאכת השימור והשיפור.
 
 
הקו העיצובי של המסעדה שם את החומרים הטבעיים במרכז וכך, פנים המסעדה מורכב מתקרות בטון, קירות לבנים חשופות, חלונות שממוסגרים בפרופיל בלגי ורצפות לבנים מצוירות. המבנה וסיפורו ההיסטורי מהווים את השחקן הראשי גם בתכנון וגם בעיצוב מתוך רצון לשדר אותנטיות ומקצועיות. במסגרת השיפוץ הורחב המטבח, תוכננו שירותים תקניים והאטליז המהווה את לב המסעדה שולב בה באופן נכון יותר. ואם כל זה לא מספיק, אז רצפת המסעדה שטרום השיפוץ הייתה מחולקת למספר מפלסים יושרה למפלס אחד. 
 
 
הכניסה המרשימה למסעדה עוברת דרך מבואת קשתות מעוגלות שאחת מהן מוסגרה בזכוכית וסופחה לשטח המסעדה. ריצוף השחמט וקירות הלבנים החשופות הם המקוריים של המבנה ומעשירים את האפקט הדרמתי. אחת הקשתות סופחה לחלל המסעדה עצמה כדי לאפשר חיבור נכון בין החללים, מהלך שעורר בהתחלה התנגדויות רבות אבל הביצוע העדין מראה שיופיו של המבנה לא נפגע.
 
 
 
הבר המעוגל מצופה נחושת ומחופה בלבנים שרופות אדומות שיוצרות ניגוד מעניין בשילוב עם רצפת השחמט המקורית ומעליו תלויים אהילים מחרוזי זכוכית שמושחלים על חוט ברזל. 
 
 
 
המסעדה כוללת גם איטליז ובו נשמרה אווירה כמו בחנויות של פעם, בעיקר האמצעות שטיח מרצפות צבעוניות שנחשפו בשיפוץ ושולבו באריחי קרם ומדפי עץ פשוטים שמציגים את המוצרים ופריטי הדקורציה ומוסיפים אותנטיות למראה הקלאסי.
 
 
 
במרפסת מוקמו חלונות רחבים שממוסגרים בפרופיל ברזל ומאירים את החלל ותקרות בטון ותאורה תעשייתית מעשירים את המראה העיצובי. בפנים המסעדה עצמה היה צורך להתמודד עם בעיה אקוסטית שנגרמה בשל חשיפת התקרה והגובה של החלל. לשם כך נבנו מדפים מברזל טבעי ועליהם הונחו ארגזי עץ של יין ומשטחים של שעם גס שסופגים את גלי הקול ומוסיפים עניין. 
 
 
 
פרויקט מיוחד כזה מחייב הקפדה על תכנון והתאמה של מבנה ישן לפונקציות ודרישות מודרניות. כך, בעדינות ובמקצועיות ועם תכנון אדריכלי מוקפד הותאם המבנה לתפקוד מודרני מבלי לפגוע ביופיו ובמורשת ההיסטורית שלו. אנחנו כבר מזמינים שולחן.
 

עוד בנושא

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

מלון Artist: השילוב המושלם בין נופש לאמנות ישראלית


מלון בוטיק חדש ומסקרן נפתח בעיר תל אביב, ומציע הצצה לסצנת האמנות בענפה בעיר. המלון מוקדש לאמנות ישראלית מקורית, ומשלב בעיצובו יצירות של מיטב האמנים המקומיים

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

נאמן למקור: מלון הבוטיק בכר האוס נותן חווית אירוח תל אביבית שונה


עם מבנה היסטורי, מיקום מנצח, חדרים יוקרתיים, ועיצוב שמכבד את העבר – מלון הבוטיק בכר האוס מחזיר אותנו לתל אביב של שנות העשרים בדרך הכי עכשווית שיש

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

יוצאים החוצה: הברים החדשים, המעוצבים והכי שווים שיש


מחמארה גרוזינית ועד בר קוקטיילים בלתי שגרתי בעיצוב שלקוח מתוך אגדה - אלו הברים החדשים שאתם חייבים להכיר

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

קטנות ומטריפות: חנויות הבוטיק שאתם חייבים להכיר


תגובות

כתיבת תגובה