כניסה לאיזור האישי
בניין ודיור

עיצוב מקומות בילוי ופנאי  //  מגרוזיה באהבה: המסעדה האותנטית החדשה והשמחה של נווה צדק

מגרוזיה באהבה: המסעדה האותנטית החדשה והשמחה של נווה צדק

"לילי הגרוזינית" יורדת לתל אביב עם מסעדת "ראצ'ה" הוותיקה שלה, במטרה להדביק את התל אביבים באושר ובעושר של המטבח הגרוזיני. מה תמצאו פה? עיצוב מסורתי שהולך עד הסוף וטעמים שיגרמו לכם לרקוד במעגל

מאת: מערכת אתר בניין ודיור צילום:


 

 

המקום: ראצ'ה, אחד העם 1 תל אביב

השטח: 396 מ"ר
עיצוב פנים: סיטון פלוס טנוס אדריכלים ולילי בן שלום 
אדריכלות: סיטון פלוס טנוס אדריכלים 
 
 
את המוזיקה הגרוזינית השמחה של מסעדת "ראצ'ה" שומעים עד קצה הרחוב, והקצב והסלסולים שלה מזמינים את העוברים והשבים להכנס ולשמוח גם כן. לאחר 5 שנות פעילות של המסעדה בירושלים, החליטה המסעדנית והבעלים לילי בן שלום – הנקראת בפי כל "לילי הגרוזינית" – לרדת תל אביבה ולפתוח את המסעדה האתנית ויוצאת הדופן בנוף, דווקא כאן בשכונת נווה צדק הטרנדית והשוקקת. אז מה מחכה לכם שם?
 
 
המסעדה הגרוזינית ("לא גיאורגית, גרוזינית!" מכריזה לילי) בולטת על רקע בתי הקפה התל אביביים ה"רגילים", ולא בכדי. לבן שלום היה חזון – להדביק את כולם בשפע של טעמים מסורתיים המאפיינים את המטבח הגרוזיני מבית אמה, וכן בשמחת החיים, במוזיקה, בריקודים ובהווי של העדה. ואכן, בביקורכם שם יש סיכוי לא רע שבן שלום תקים אתכם ממושבכם ותצטרף אתכם לריקוד גרוזיני סוער במרכז המסעדה, יחד עם שאר האורחים.
 
 
החלל עצמו, ששימש עד לא מזמן את מסעדת "אחד העם 1", עוצב עם אופי ביתי וגרוזיני מסורתי, תוך שמירה על חומרים אותנטיים שתואמים לסביבה ההיסטורית. האדריכל שרון סיטון בחר לקחת חלל עתיק וישן, ולהחצין בו את האלמנטים של הבית והמטבח הגרוזיני. למשל, מספר קירות במקום, הנישאים לגובה של שתי קומות, צופו בטפט פרחוני מוזהב ודומיננטי. כמו כן, תמונת ענק של המלכה הגרוזינית תמר הודפסה במיוחד עבור המקום ונתלתה על קיר שלם בתוך מסגרת מוזהבת. 
 
 
כל עיצוב הפנים כולו מיועד לצורך העברת השמחה והחום שכה מזוהים עם גרוזיה. נעשה שימוש בבדים עבים וכבדים המשתלשלים מהתקרה, ספות מאסיביות עם פרחים רקומים, שולחנות וכסאות עץ עם פיתוחים וסלסולים, שטיחים אתניים, רצפת עץ כבדה, נברשות ושנדלירים ועוד. ברחבי המקום נתלו תמונות משפחתיות של בן שלום עצמה, וכן פריטים שאספה משווקי פשפשים וחנויות מיוחדות בעולם.
 
במסעדה הוקם גם חדר פרטי, המכיל עד 50 מקומות ישיבה ובמרכזו שולחן עץ מסיבי וארוך, המשתרע על פני כל שטח החדר. קיר יינות רחב מעטר את החלל, יחד עם שידות עתיקות, וילונות מרצפה עד תקרה וקישוטים לרוב.
 
 
ואיך האוכל? בן שלום מספרת: "ב'ראצ'ה' אני וישראל אחי (שאחראי על התפריט והמטבח) אספנו את כל הזיכרונות ממאכלי העבר בגאורגיה, על מנת להכיר לקהלים חדשים את האוכל הססגוני המוגש ביד רחבה, שהוא חלק כל כך משמעותי מההוויה היומיומית שלנו". ואכן, האוכל המסורתי, המוגש כיד המלך מתוך תפיסת אירוח תרבותית, מוגש בצלחות מקושטות ומוזהבות וגורם להרגיש כאילו נכנסתם הרגע להתארח בבית גרוזיני. הטעמים חזקים, ויוצרים שילוב מעניין של חריף-מתוק הנובע ממרכיבי המנות, המבוססים על רימונים, שזיפים, עלים וירקות למיניהם, חלקי בשר מיוחדים ותיבול גרוזיני מובחן. את שמות המנות אולי לא תצליחו להגיד, אבל אין ספק שבכל זאת תצאו שבעים ושמחים (וגם קצת שיכורים).
 
 
 

עוד מסעדות שיעשו לכם חשק:

בקצב ברזילאי: מסעדת הבשרים שעוצבה בסגנון המערב הפרוע

גוד מורנינג כפר סבא: מה מציעה מסעדת ארוחות הבוקר החדשה של העיר?

תל אביב של זהב: המסעדה התאילנדית שתגרום לכם להרגיש כבני מלוכה

המהפכה התעשייתית: עיצוב הבראסרי שרוצה להיות גם מעודכן וגם קלאסי

 

 

עוד בנושא

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

מלון Artist: השילוב המושלם בין נופש לאמנות ישראלית


מלון בוטיק חדש ומסקרן נפתח בעיר תל אביב, ומציע הצצה לסצנת האמנות בענפה בעיר. המלון מוקדש לאמנות ישראלית מקורית, ומשלב בעיצובו יצירות של מיטב האמנים המקומיים

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

נאמן למקור: מלון הבוטיק בכר האוס נותן חווית אירוח תל אביבית שונה


עם מבנה היסטורי, מיקום מנצח, חדרים יוקרתיים, ועיצוב שמכבד את העבר – מלון הבוטיק בכר האוס מחזיר אותנו לתל אביב של שנות העשרים בדרך הכי עכשווית שיש

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

יוצאים החוצה: הברים החדשים, המעוצבים והכי שווים שיש


מחמארה גרוזינית ועד בר קוקטיילים בלתי שגרתי בעיצוב שלקוח מתוך אגדה - אלו הברים החדשים שאתם חייבים להכיר

עיצוב מקומות בילוי ופנאי

קטנות ומטריפות: חנויות הבוטיק שאתם חייבים להכיר


תגובות

עיצוב טעים
העיצוב משתלב עם המסעדה והאופי של לילי. מעולם לא הייתי בגרוזיה, אבל מרגיש בבית כאשר אני נכנס למקום. העיצוב, כמו המארחת, הופך את הארוחה לחוויה.

העיצוב מצליח להעביר חוויה גיאורגית..בהצלחה!!!

נראה מקום מקסים, עשיר בחוויות וטעם
נראה כמו מקום נהדר לייצג את התרבות הגרוזינית העשירה, השמחה והטעימה. גם העיצוב חם, נעים ומזמין, שילוב מנצח. כן ירבו אנשים ומקומות כאלה.

כתיבת תגובה