כניסה לאיזור האישי
בניין ודיור - מגזין לעיצוב הבית ועיצוב פנים

לטיפול  //  מונח בשכיבה – אחסון יין

מונח בשכיבה – אחסון יין

אוכל טוב ויין משובח הם מתכון בטוח להנאה שלמה מארוחה. הכי טוב לקנות בקבוק יין ולפתוח אותו עוד באותו היום. אבל כשמדובר בשימוש בעתיד, צריך לחשוב על מקום אחסון ראוי.

מאת: צילום:


אוכל טוב ויין משובח הם מתכון בטוח להנאה שלמה מארוחה. הכי טוב לקנות בקבוק יין ולפתוח אותו עוד באותו היום.  אבל כשאוספים או רוכשים בקבוקים לשימוש בעתיד, צריך לחשוב על מקום אחסון שייטיב עם היין. המקום המתאים ביותר לאחסן בקבוקי יין הוא המרתף. מעצם מיקומו התת קרקעי, מספק המרתף בידוד טבעי לשמירת טמפרטורה ולחות קבועות. כיום אפשר לבנות או להזמין מרתף יין ביתי, הכולל מדפים ומכשירים למדידת טמפרטורה ולחות. כמו כן, אפשר להציב באזור המטבח מקרר יינות מעוצב ומתוחכם המותאם לשמירת המשקה. ברוב הבתים והדירות לא ניתן לבנות מרתף יין, ולעתים גם לא כדאי. לפיכך אפשר להסתפק באחסון של מספר בקבוקים בארון או על מדף מיוחד במטבח, או למצוא פינה חשוכה וקרירה במקום אחר בבית. כשאתם מתכננים פינה שכזו, כדאי לשים לב לכמה כללים הכרחיים לשמירת היין:  * במרתף ביתי מומלץ לאחסן את היין בטמפרטורה קבועה של 18 מעלות צלסיוס. אם אתם מאחסנים את היין במטבח או בפינה אחרת בבית, רצוי לבחור במקום מוצל, חשוך וקריר ככל  שניתן, וללא ריחות חזקים שיכולים לחדור אל הנוזל הרגיש.  * רוב היינות צריכים להיות מונחים בשכיבה, כאשר הפקק מקבל את הלחות במגע עם הנוזל, אחרת  עלול הפקק להתייבש, להתכווץ, לגרום לכניסת אוויר לבקבוק ולקלקל את היין. אם מסתפקים בכללים הראשונים לשמירת היין, אפשר לאחסן אותו במקומות ובפינות שונות בבית. התצלומים שלפניכם מדגימים מספר הצעות צנועות לאחסון היינות בדירה או בבית.   הסברים לתמונות: למעלה: אחסון במרתף יין. בקבוקי היין מונחים בשכיבה על מדפי עץ שגולפו עם שקעים מיוחדים כדי להכיל בקבוקים. )צילום: ענבל נהרי, בבית משפחת בכר, שתוכנן על-ידי אדר’ אורלי שרם(. למטה מימין לשמאל: 1. בין פינת האוכל לאזור העבודה שבמטבח תוכנן אי מפריד בעל חלל מרווח שבו אוחסנו בקבוקים בתוך מתקן עץ פשוט. )צילום: טליה חסיד-פורמן, בדירת משפחת מוג’ה. עיצוב: אדר’ לימור מוג’ה(. 2. לבני חרס חלולות, אשר משמשות במקורן לבניית שבכות )משרביות( לשם אוורור, יכולות להוות פתרון מוצלח לאחסון היין. החרס מבודד מחום, וגווניו הטבעיים והחמים משתלבים היטב עם ארון מדפים עשוי עץ.  את הלבנים אפשר להניח )בשכיבה( במדף או בארון מטבח, או בתוך גומחה בנויה בפינת האוכל או בסלון. )צילום: רמי ארנולד, בדירה הירושלמית של ארנונה ויילר, שאף עיצבה את הדירה(. 3. צמד גומחות מקושתות לאחסון יין בפינת הסלון. הגומחות, המעוצבות בסגנון קלאסי האופייני למרתפי היין העתיקים, נבנו מאבן גיר עתיקה )פרקטים(. בתוכן נתלה מתקן נירוסטה להנחת הבקבוקים בשכיבה. )צילום: יעל פינקוס, בבית שתוכנן ועוצב על-ידי האדריכל עודד לביא( 

עוד בנושא

לטיפול

One Off - מיוחד לאתר


בפעם הראשונה מוצגת במרכז פומפידו בצרפת תערוכת יחיד של המעצב, רב אמן והאדריכל רון ארד. עבודות שלא מוצגות במגזין

לטיפול

ביאנלה בונציה - מיוחד לאתר


בביאנלה השנה אדריכלים מכל העולם הציגו דרכים להתמודדות בבעיות החברה המודרנית. עבודות שלא הוצגו במגזין

לטיפול

צמיחה אמנותית - מיוחד לאתר


במרחבים פתוחים לא הרחק מהים, צומחים… פסלים. חוויה לא שגרתית של אמנות משולבת בנוף טבעי. מיוחד לאתר האינטרנט – פסלים שלא הופיעו בכתבה

לטיפול

פרביטל מציגה: קולקציית הלופט האורבני (Urban Loft


קולקצית הלופט האורבני של פרביטל מציגה שילובים של חומרים טבעיים עם חדשנות עיצובית

תגובות

כתיבת תגובה