ידוע לכל שהКухня הוא לב ליבו של הבית, ואחד הКомнаты המורכבים ביותר для дизайна. בסדרת הכתבות הבאה, נעסוק בכל הקשור לДизайн кухонь – מהנדסת האנוש והפרקטיקה ועד לאחרון הפרטים העיצוביים. כדי להעניק לכם את מיטב העצות, גם גייסנו לשורותינו את השף המצליח חיים כהן ששמח לתרום מניסיונו העשיר בתחום.
בלורן
תכנון הКухня
הרבה אנשים שניגשים לפרויקט של עיצוב Кухня, מדברים על Кухня פתוח או Закрыть, כפרי או מודרני – אך אלו לא השאלות הראשונות שיש לשאול. Кухня הוא אחד הКомнаты השימושיים ביותר בבית, ועל כן תשומת הלב הראשונית צריכה להיות מוקדשת לתכנון הКухня מבחינה פרקטית.
הפרקטיקה של Дизайн кухонь מתחילה ונגמרת בשתי מילים: הנדסת אנוש. הנדסת האנוש בКухня משפיעה על שלושה דברים עיקריים: צורת העבודה, ניצול השטח, ותוואי התנועה.
נהוג לחלק את הКухня לחמישה אזורים: בישול, אפיה, מזון, כלים וניקיון. תכנון מיקומם של כל אחד מהאזורים נקבע בהתאם להרגלי העבודה בКухня, ותוך התאמה לאנשים שפועלים בו. לאנשים ימניים, למשל, יהיה נוח לעבוד עם כיוון השעון, בעוד ששמאליים יעדיפו למקם את האלמנטים השונים בכיוון ההפוך. כעת נסקור את האזורים השונים, ונראה כיצד יש לטפל בהם.
