Кухня הוא אחד האזורים המורכבים בבית. Кухняי VALCUCINE. צילום: יח”צ

אוכל מספר סיפור. הוא מעלה זיכרונות, משמח, מרגיע, מנחם, מזכיר לנו חוויות מלאות בטעמים, ועובד אצלנו על כל החושים. כי אין דבר יותר כיף מלהיכנס הביתה אחרי יום עבודה כשהבית מריח בריח של אוכל טעים.

להשתתף במאסטר שף זה החלום האמיתי שלי. את קציצות הגמר של יהודה מהעונה האחרונה לא אשכח לעולם. אני אוהבת לבשל ואוהבת לאכול, ומי שמכיר אותי יודע שחוץ מקליפות ביצים אני אוכלת הכול. בכתבה שלפניכם בחרתי לדבר מהבטן. הפעם כתבה שתעורר בכם את התיאבון – להחליף Кухня. Кухня הוא אחד האזורים המורכבים ביותר בבית. תכנונו דורש הרבה מאוד מחשבה, והוא כולל הרבה מאוד החלטות שצריך לקבל. התכנון הוא השלב הראשון ואחר כך מגיע שלב הстиль העיצובי וВыбор החומרים. איך עושים זאת ומה צריך להביא בחשבון לפני שמתכננים Кухня? קבלו את המתכון המוצלח לתכנון Кухня.

את הספורט תשאירו לחדר כושר

רגע לפני שאתם בוחרים Кухня, השקיעו זמן ומחשבה וקחו מידות של כל מוצרי החשמל שברשותכם. מכונת קפה, תמי 4, מיקסר, בלנדר, גודל כיור, כיריים וכמובן, מקרר. הКухня הוא אזור שמתרחשת בו הרבה תנועה ותזוזה, לכן חשוב לתכנן בצורה נכונה כך שהמקרר לא יהיה רחוק ממשטח העבודה, ושהעוגה החמה שעכשיו יצאה מהתנור תהיה קרובה גם היא להנחה על משטח. אם אתם אופים הרבה, חשוב שגם המיקסר הגדול יהיה קרוב למשטח העבודה. כשתגיעו לנגר או לחברת הКухняים, הציגו בפניהם את הרשימה והגדלים ותכננו Кухня בהתאם.

הגודל לא קובע

כדי להכין ארוחה טעימה,  אין זה משנה אם הКухня שאתם עובדים בו הוא קטן או גדול, אבל כן חשוב להקפיד על כך שיהיה מקום משני צידי הכיור ומשני צידי הכיריים. משטח העבודה העיקרי בКухня – האזור שבו אנו שוטפים, חותכים ומקלפים – הוא בין הכיור לכיריים וגודלו צריך להיות לפחות 80 ס”מ.

שני קווים מקבילים

תכנון זה מאוד נוח ופרקטי בבתים שיש אפשרות לעשות זאת: קיר אחד של ארונות גבוהים (מזווה ומוצרי חשמל) ובמקביל אליו אי. המרחק הנכון ביותר ביניהם הוא 110/120 ס”מ אך לא יותר. ואם החלטתם לעשות אי בКухня, אל תשכחו למקם בו שקע חשמל אשר מיועד למכשירי הבישול והאפייה. אם אתם או ילדיכם עובדים או מכינים שיעורי בית בКухня, כדאי לתכנן שקע נוסף למחשב נייד.

מרחק נכון בין כיור לכיריים ו

להגיע לצמרת: העיצובים הכי מפתיעים בעץ

עבודה בשניים

זה כיף לבשל יחד ולעיתים גם יש צורך בכך בזמן הכנת סנדוויצ’ים בבוקר, לקראת אירוח של הרבה אנשים בבית או סתם בשביל הכיף. בבישול בשניים מומלצים שני כיורים בКухня – כיור Главная גדול וכיור משני קטן יותר – ומשטחי עבודה נוחים ליד כל כיור. כמו כן, כדאי למקם את מגירת הבקבוקים והתבלינים בקרבת שני הכיורים, כך שיהיה נוח לחלוק יחד.

שני כיורים ומשטחי עבודה נוחים. תאורה דקורטיבית באזור הישיבה. Кухня: רגבה. צילום: יח”צ

לחתוך עגבנייה או לחתוך את האцвет?

כדי לא להגיע למצב הזה השקיעו בתאורה מתאימה. Кухня הוא אזור עבודה, וכך צריך להתייחס אליו – תאורה חזקה יותר לאזור העבודה ותאורה רכה ונעימה יותר באזור הישיבה. כאשר אנו יושבים סביב שולחן, המבט שלנו בגובה 120 ס”מ. על מנת שלא תסתנוורו מהתאורה, מומלץ להתקין גוף תאורה בגובה 180 ס”מ מהרצפה. אם בחרתם למקם קולט אדים בКухня, ברוב הקולטים יש גם תאורה שתאיר את אזור הבישול.

אל תסתנוורו מהתאורה. Кухня: רגבה. צילום: יח”צ

איפה שומרים פירות וירקות

אחד הדברים החשובים לבישול ארוחה טעימה, הוא שימוש בפרודוקטים טריים וטעמים. אז איפה מאחסנים ירקות ופירות כדי שישמרו על טריותם? במקרר? במזווה? או על השיש? מלפפונים – שטפו והכניסו לכלי פלסטיק שמרופד בנייר סופג. לא תאמינו, הם יישמרו לכם להרבה זמן. פטרוזיליה, כוסברה וכל שאר הירוקים יודו לכם מאוד אם תוציאו אותם מהשקית של הסופר ותשימו אותם בכלי מפלסטיק בתוך המקרר. תפוח אדמה, בטטה, בצל ושום יש לשמור במזווה במקום חשוך ומאוורר. ואת הבננות כמובן בחוץ. הפרידו אחת אחת ועטפו את הקצה שלהן בניילון נצמד. כך הבננה תאריך את חייה משמעותית. ומה עושים אם האבוקדו קשה? השאירו אותו בקערה על השיש עם תפוח עץ, אגס ובננה – פירות שיפרישו אתלין, הורמון הפולט גזים, ובכך יבשיל האבוקדו מהר יותר.

בטוחה שאחרי правильное планирование של הКухня ייצאו לכם קציצות מדהימות כמו של יהודה ממאסטר שף, ואם לא, אני לפחות מאחלת לכם שייצא לכם אוכל טעים כמו של חיים כהן, שתתמלאו בתשוקה תמיד ולכל דבר כמו אייל שני, ושתאכלו הכול ותישארו רזים כמו מיכל אנסקי. ואם כל זה לא יעבוד ובכל זאת הארוחה לא יצאה כל כך טעימה… תזמינו את השליח עם הפיצה.