מתכון מנצח: הטיפים שיעזרו לכם לתכנן נכון את הКухня

שולחן במרכז הКухня. עיצוב: שירי ארצי. צילום: נדב פקט

הКухня הוא אחד האזורים המורכבים ביותר לתכנון בבית, אם לא המורכב מכולם, וריבוי הפונקציות שבו דורש מחשבה רבה, הכנה מדוקדקת עד הסנטימטר האחרון וכמובן, הקפדה על הפרטים. אחרי הכול, אף אחד לא רוצה לחיות לאורך זמן עם טעויות תכנוניות ולחכות ל”בית הבא”. מעצבים ואדריכלים רוקחים תבשילים מועילים, שעוזרים להיחלץ מהצרות המוכרות שעומדות בפנינו לא פעם בКухня.

הКухня קטן מדי: קירות וקומפקטיות

Кухня שצמוד למבואת הכניסה לא תמיד מספק את האחסון הדרוש, ויש צורך להרחיב אותו. במקרה של דירת קבלן נוסף קיר שממשיך את הКухня ומגדיל אותו, ומהצד השני נוצרה מבואת כניסה רחבה יותר. בשל הстиль המודרני של הדירה חופו הקירות וחלק מהחלל הציבורי בלוחות MDF בציפוי מיקרוטופינג, וביניהם יצרה המעצבת יסכה סטו בורשטיין רווח, כדי לשבור את האורך וליצור עניין. “הבית תוכנן ללא פינת אוכל, ולכן בחרנו באי באורך של חמישה מטרים, שבו מקום לשמונה סועדים לפחות”, היא מסבירה.

עיצוב: יסכה סטו בורשטיין. צילום: אלעד גונן

“לתכנן Кухня קטן, זה ללא ספק אתגר, לכן רצוי להכין רשימה של דברים הכרחיים עוד לפני שמתחילים לתכנן”, אומרת המעצבת הלנה יאנג. “יש להתחשב בגודל הנתון ולהתאים את גדלי הכיור, הכיריים והמקרר, ובהמשך לתכנן את היחידות והמגירות בהתאם למה שיאוחסן”. Кухня קטן ביחידת דיור כולל כיריים חשמליות של שתי יחידות בלבד, כיור ברוחב 60 ס”מ ומקרר. הריצוף, דלת הכניסה, האלומיניום, השיש וחיפוי הקיר בגוונים בהירים, והארונות בגוון חרדלי בהיר שמקפיץ את החלל הקטן.

עיצוב: הלנה יונג. צילום: עידן גור

היכן למקם את הКухня: מאווררים לבישולים

הКухня הינו חלל שזקוק לאוורור מרבי, ואוויר צח הוא תמיד הפתרון הטוב ביותר, ולכן נעדיף למקם את הКухня סמוך לחלון גדול. “בבתים פרטיים ניתן לתכנן Кухня צמוד לוויטרינה, כך שבנוסף למראה הנעים גם נקבל זרימת אוויר ונמנע מריחות הבישולים להגיע לשאר חלקי הבית”, אומרת ההום סטייליסטית נעה מישר בליץ. את הכיריים היא ממליצה למקם באזור פתוח בקרבת חלון, לא בין יחידות גבוהות. “כשאילוצי הבנייה לא מאפשרים זאת או כשבוחרים למקם את הכיריים על אי, ניתן להתקין מעליהם קולט אדים. היום כבר ישנם קולטי אדים מעוצבים ואף כאלו שאינם דורשים הכנה של תעלה”.

הום סטיילינג: נעה מישר בליץ, איילת ונעה – סטודיו לДизайн интерьера. צילום: אורית ארנון

במה לחפות את הקיר: זכוכית לניקוי קל 

חומר החיפוי על גבי הקירות הקרובים למשטחי העבודה משפיע על חיי היומיום משום שהוא המקום הכי פעיל בКухня, צריך להיות קל לניקוי ותפעול, אבל גם להשתלב — стиль העיצובי. “חיפוי זכוכית מדגיש מראה נקי וסטייליסטי וגם קל לניגוב וניקוי”, אומרת ההום סטייליסטית ורד קסטל שתיל, “לכן נעדיף אותו במשטח אחיד ולא באריחים. אם הКухня לבן במראה מודרני, כמו ברוב הבתים בארצנו, ניתן עדיפות למשטח זכוכית כהה יותר, למשל אפור”.

עיצוב: ורד וגלית ROOMSTYLING. צילום: אלכסנדר סורל PHOTOALEX

אין מספיק אור: תאורה שוטפת פלוס רכה

תאורת הКухня היא התאורה החשובה ביותר בבית, סבורות שחר הכט ולירון שנהר מסטודיו “אלפנט”, ולכן בКухня עובד ומתפקד ממליצות על שני סוגי תאורה. הראשון הינו תאורת שטיפה כמו אור יום: לבן חם בגוון 4000 קלווין, המאפשר הצפה של כל משטח העבודה באור חזק מאד אך לא מסנוור. “לכך נשתמש בדרך כלל בתאורת לד שתולה בגבס או בתאורה צמודת תקרה”. השני אמור למלא את פונקציית המנוחה במצב שבו הКухня לא עובד וזקוקים בו לאור רך יותר לאכילה או שתיית קפה של בוקר. “כאן נשתמש בתאורה צהובה יותר של 3000 קלווין ובגופי תאורה המתאימים для дизайна הנבחר”, אומרת הכט.

עיצוב: שחר הכט ולירון שנהר, סטודיו אלפנט. צילום: ליאור טייטלר

דחוס מדי לאי: ממקמים שולחן במרכז

כשהКухня אינו מרווח מספיק ותוספת של אי “תחנוק” את הпространство, אפשר למצוא לו תחליף “ליד” בדמות שולחן מרכזי עגול. “אי אינו תמיד נחוץ, וכשאין לו מקום אני מעדיפה לוותר עליו”, אומרת המעצבת נורית מור יוסף, שבחרה שולחן עם אופציה לפתיחה של עד 3 מטרים, ובכך לאפשר תנועתיות בКухня. מקרה אחר, של בית גדול עם Кухня רחב ידיים, כלל שולחן אוכל עגול במרכז כדי לשבור את הצורה הריבועית של החלל. “מאחר שיש בו מקומות אחסון רבים, לא היה צורך באי, שבדרך כלל מהווה פתרון אחסון נוסף”, מסבירה המעצבת לי-את פלד, “מה גם שהוא נייח, היה סותם את הКухня ולדיירים היה נוח יותר לשבת בגובה של שולחן רגיל ולא בחצי בר, שהוא גובהם של האי והשיש”.

עיצוב: לי-את פלד. צילום: עידן גור

אין מקום באמבטיה: מייבאים את הכביסה

כשבחדר הרחצה לא נותר מקום לשילוב מכונות הכביסה והייבוש, מוציאים אותן לאזורים אחרים, למשל לКухня, שממילא גדוש במוצרי חשמל. מרפסת כביסה סופחה לКухня, והמעצבת נורית מור יוסף יצרה סוג של חציצה באמצעות קיר נמוך בגובה 120 ס”מ, לצד ארון התנור. “אני מעדיפה לשמור על אזור כביסה נפרד מאזור האוכל, אבל כשאין ברירה, הפתרון הזה בהחלט רלוונטי וישים, מה גם שהוא הופך את הКухня למרכז ההתרחשות, כפי שביקשה הדיירת”, היא מספרת.

עיצוב: נורית מור יוסף. צילום: עידו אדן