פורום אדריכלות בניהול יוליאנה ריסקוף
פורום עיצוב פנים בניהול קרן רוזנר
פורום מטבחים בהנהלת בלורן
פורום חלונות בהנהלת חברת קליל
פורום מיזוג אוויר בניהול בר מערכות

מחוברים: כל הדרכים לשילוב הראוי בין הסלון למטבח

אפשר לחיות בשלום כשאזורי האכילה והמגורים מאוחדים. חוץ מזה שחלקנו ממש אוהב את הרעיון, יש לכך אפילו יתרונות, כמו מרחב עוצמתי, הוספת כיווני אוויר ואפילו הוצאה לאור של שף החבוי בין הקירות

מאת: לימור קלר

25/12/2017

 

עיצוב: איריס סוכר. צילום: אורית ארנון

 

עם השנים השתנה תכנון הפנים של בתי המגורים, ומטבח שעמד בפני עצמו, או לכל היותר חלק חלל עם פינת האוכל, פתח את שורותיו לגמרי והפך לחלק מאזור ציבורי חברתי. החזיתות נקיות מראה, לעיתים כקיר אחד שלם, השיש פנוי מאביזרי חשמל ואביזרים בכלל, ועיצוב ניבט מכל פינה בו, גם מקירותיו נטולי הארונות. החלל המאוחד אינו מתקבל בקלות אצל כולם, ויש מי שמעדיף לשמור על הפרדה בין הסלון למטבח, אולם אי אפשר להתעלם מהשינוי והפתיחות שחלו. "לבחירה לפתוח את המטבח לסלון ולהפוך אותם לחלל אחד יש כמה סיבות", אומרת המעצבת נויה כרמל מ"וינטג' רהיטים", "היא מאפשרת יצירת מרחב פתוח וגדול והוספה של כיווני אוויר ופתחים לחלל". עוד צד לחוסר ההפרדה מבטא את החשיבה שאירוח כולל את המטבח ואינו מסתיר את הנעשה בו. כרמל: "זה נובע מהרצון לשלב את מרכז העשייה הקולינרית במרחב הכללי של הבית, או במילים אחרות מוציא לאור את הטבח ואת שוטף הכלים ומשתחרר מהתחושה שאני לא סגור במטבח בעונש".

 

עוד עיצובים במטבח:

ביי ביי קלאפה: ושלום למדפים הפתוחים במטבח

בוחרים נכון: כך תתכננו את האחסון במטבח

מדריך: נגיעות קטנות לשדרוג המטבח

 

הרמוניה ציורית


בחלל משותף של מטבח וסלון התמודדה כרמל עם כמה אתגרים באמצעות פתרונות שהתבטאו בעיצוב. היא יצרה הגדרה ברורה לשני החללים המשותפים, ויחד עם זאת לא הבדילה ביניהם בעזרת שונות עיצובית אלא חיברה ביניהם באמצעות סגנון אקלקטי מדויק. מכל נקודת מבט יש קשר עין בין שני החללים. הדלת הגדולה, ממנה יוצאים לפטיו אחורי, נבחרה להפריד בין שני החללים. שטיח נפרס מול היציאה ומשמש הפרדה למרות שייכותו העיצובית לשני האזורים. מרפסת בצורת חי"ת בקומה השנייה צופה על החלל המשותף מעל השטיח, וגם התאורה מחברת ביניהם. לכל חלל צבעוניות משלו, אבל אזכורי צבע קיימים גם במשותף, "וכמו בציור, הרמוניה נוצרת על ידי צבעוניות, קומפוזיציה וטקסטורות", מסיימת כרמל.

 

עיצוב: נויה כרמל. צילום: שירן כרמל

 

מה שישראלים אוהבים


מרחב ציבורי, פתוח ומרווח, היוצר חיבור בין אזור הסלון לאזור המטבח, היא בקשה שהונחה בפתחה של המעצבת אילנית קמחי בתכנון דירת פנטהאוז. "זו אחת הבקשות היותר שכיחות בקרב ישראלים", היא אומרת, "ועל מנת להיענות לבקשה שכיחה ונבונה זו, חשוב מאוד ליצור המשכיות וזרימה בין שני האזורים על ידי התאמת סגנון עיצובי ושילובי גוונים זהה, אבל חשוב גם ליצור הפרדה ויזואלית שתסייע לחוות כל אחד מהאזורים באופן נפרד ועצמאי". בהתאם לכך אי מרשים וגדול חולש על פני כל המטבח, לצד ספה ארוכה המוצבת עם גבה למטבח - אלמנטים שיצרו מעין חיץ וקו הפרדה ברור בין האזורים. הנמכת גבס חולשת על פני כל המרחב הציבורי ויוצרת אחידות וזרימה נכונה, אבל קו הניתוק הרוחבי בתקרה מגדיר את שני האזורים באופן מוחשי יותר. גם על הצבעוניות הושם דגש כדי ליצור המשכיות נעימה, ובבחירת התאורה נבחר גוון זהה למרחב הציבורי יחד עם התייחסות שונה לכל אזור. קמחי: "למטבח נבחרה תאורה פונקציונלית עוצמתית יותר, לצד גופים תלויים דקורטיביים מעל האי, התורמים לתחושת החיץ בין החללים. לעומת זאת, בסלון נבחרה תאורה נקייה יותר, פחות בולטת, בשילוב תאורת אווירה". 

 

עיצוב: אילנית קמחי. צילום: שי אפשטיין

 

נדודים בין חללים


הבחירה לאחד את שתי הפונקציות – סלון ופינת אוכל - בחלל שעוצב על ידי לוי חמיצר אדריכלים הותאמה לשיטת האירוח הנינוחה של המשפחה. בני הבית נהנים לארח בחלל ציבורי רחב, שבו האורחים יכולים לנדוד תוך כדי האירוע בין פינת האוכל לסלון, לחצר ואפילו למטבח. במיוחד מתאימה העמדה כזו בהגשת בופה או כשיש ילדים קטנים, שנוטשים מהר מאד את השולחן כדי לשחק אבל עדיין שומרים על קשר עין עם הוריהם. "איחוד הפונקציות מעצים את גודלו של המרחב הציבורי בבית ונותן תחושה של רוחב ידיים ויוקרה", מוסיפים בלוי חמיצר. 

 

אדריכלות: לוי חמיצר אדריכלים. צילום: עמית גירון

 

הדהודים של צבע


מטבח פתוח לסלון בדירה תל אביבית מבטא משחק של חבירה והפרדה. מצד אחד, מדובר בחלל אחד, אבל מצד שני, אלו שני אזורים נפרדים עם פונקציות שונות. "במקרה כזה בחירת החומרים והמחשבה על הצבעוניות של החלל תהיה משותפת", מסבירה המעצבת ליאת עברון, "האדום/כחול/צהוב מהדהדים ממקום למקום בחלל. מבחינת הנפרדות, השטיח ברצפה ממוקם באופן מדויק, כך שהוא תוחם את הסלון ומגדיר את החלל, וגם קורת הפלדה הענקית, שנצבעה בצבע פלדה וחוגגת את נוכחותה, תורמת להפרדה".

 

עיצוב: ליאת עברון. צילום: אילן נחום

 

הרמוניה בקווים מקבילים


בני זוג ביקשו לשבור קיר במטבח ולהפוך את צורת הח' הקודמת למטבח עם שלושה מקבילים: קיר ארונות, אי כמשטח עבודה ואי נוסף נמוך יותר לאכילה. המטבח פונה לחלון מרכזי באורך כ-9 מטרים - חלון שהיה עוגן בתכנון החלל המרכזי – הממשיך לכל אורך הסלון. קיר הטלוויזיה הארוך, שממשיך עד לפינת אוכל, תוחם את החלל הציבורי וחופה בטפט דמוי בטון עם טקסטורה עדינה המתכתבת עם החזיתות האפורות של המטבח ועם ספרייה מודרנית שהותקנה בקו אפס עם הקיר בכניסה לבית ולה נבחר גוון באפור כהה.

 

עיצוב: שירן דדיה. צילום: olga solan


  • 3.
    ל-1 אתה ככ טועה!! ברוב המקרים בחירה מכוונת.(ללא טקסט)
    ליאת | (01/27/2018)    
  • 2.
    ל-1 - ממש לא, זו בחירה! היא טובה אם יש לאן לנדף הר(ללא טקסט)
    מוזה | (01/15/2018)    
  • 1.
    פתיחה מוחלטת (חזיתי)ברוב המקרים נובע מאילוץ .מטבח שפתוח בחלקו הגדול אך משאיר חלקם פחות בולטים זה תוצאה של תכנון מכוון שאינו מוגבל אך בעלי הבית בחרו באופציה הזו