ראש השנה מסמל התחלה חדשה, טוהר והתחדשות. תחשבו על זה כך – שולחן החג פניו כפני השנה העתידה לבוא. אז איזו שנה אתם רוצים? תוססת וצבעונית? רגועה ושקטה? דרמטית? יוקרתית? פשוטה ומחויכת? או אולי קצת מכל דבר?
עיצוב לאירוח
"אירוח בבית הוא תורה שלמה בתחום העיצוב", אומרת האדריכלית ומעצבת הפנים איילת שבו, שחולקת איתנו טיפים פשוטים שישדרגו כל שולחן לקראת השנה החדשה. "ראשית, חשוב לפנות את חלל האירוח מכל הרהיטים או האביזרים, כדי לאפשר מרחב מזמין. על השולחנות להיות בגובה אחיד, ולא במפלסים שונים, כדי ליצור תחושה של משפחתיות. במיוחד לקראת החגים, אפשר להשכיר בקלות סט שולחנות וכיסאות ואפילו סט כלים מיוחד, שיתנו מענה לאירוח מספר גדול של מוזמנים.
שולחן מבית ROCHE BOBOIS. צלחות פורצלן וכוסות קריסטל ראלף לורן. להשיג בפיטרו הכט. צילום: ליאור טייטלר
עוד לפני שמחליטים לסדר ולערוך, צריך לדאוג למעברים סביב השולחן, כך שניתן להגיש מכל מקום, ועבור הילדים מומלץ לארגן פינת פיקניק צבעונית על מחצלת, עם כריות ישיבה ושולחנות ילדים. מי שיכול לארח בחצר או במרפסת, בעונת החגים, כאשר שעות הערב כבר נעימות יותר, יכול לייצר אווירה משפחתית ואינטימית על ידי תליית עששיות בגבהים שונים. צריך לזכור שאירוח בחצר הוא פחות פורמלי, ואפשר להשתמש בכלים חד פעמיים אסתטיים ונוחים לשימוש, אשר נותנים מענה עבור מספר גדול של אורחים. המבחר היום ניחן בשפע היצע של חומרים צורות וצבע".
כלים מזכוכית בעבודת יד של IVV. מחיר החל מ-179 ש"ח. צילום: עדי קראוס
מלבישים את שולחן החג
"כמו בסלון, גם כאן שדרוג השולחן טמון בטקסטיל ובאביזרים. מפת שולחן צחורה ומעליה בד תחרה שחור שיבליט אותה, לא תשאיר אף אחד אדיש. סידור כלי האוכל כולל 3 סטים של צלחות, שני מזלגות – אחד עבור הסלט אחד עבור מנה עיקרית – וכן שני סכינים. לצד כוסות היין הקלאסיות, לא לשכוח גם כוסות לשתייה קלה. נסו שילוב של סט כלים קלאסי, המורכב משלוש מערכות בגווני הלבן, עם תחתית של צלחת רחבה בגווני זהב או אדום, במוטיב של הרימון. כדי לתת תחושה אישית, אפשר להניח על סט הצלחות מתנה סמלית קטנה לכל סועד. לדוגמה, עוגיות אפויות שקשורות עם סרט סאטן, או ריבה ביתית שארזנו בצנצנת צבעונית, שמלווה בהקדשה אישית".
FOX HOME. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
מוכרחים להיות שמח
כלים מיוחדים, אביזרים וטאץ' אישי הם אלה שעושים את ההבדל. PIP STUDIO, מותג כלי ההגשה ההולנדי, מציע לעצב את השולחן בצבעים מיוחדים שיכניסו הרבה שמחה. עדי דנון, מנכ"ל חברת PALDINOX המייבאת את המותג, מזכיר שחשוב לשמור על איזון בעיצוב שולחן כזה:
"אנחנו ממליצים על גווני מפה בצבעי פסטל עדינים או לחלופין צבע לבן, מאחר שהכלים שנציב על השולחן צבעוניים במיוחד, וזאת כדי לא ליצור עומס ויזואלי. נהוג להניח על השולחן סט של 3 צלחות בגדלים שונים, למנות פתיחה ומנות עיקריות – אפשר ליצור שילוב מנצח של צלחות בצבעים וגדלים שונים, לאו דווקא מאותו סט. הוסיפו לכך גם כלי הגשה בגבהים שונים להגשת קינוחים, וכוסות זכוכית בצבעים חזקים, לשתיית יין או שתייה חמה. שילוב פרחים בצבעים בהירים ייצור תחושה של שולחן רחב יותר, אוירה של התחדשות והתחלות חדשות לרגל החג".
עיצוב שולחן חגיגי באולם הבאר של סבא עם כלי ההגשה של פיפ סטודיו. צילום איה ואבי
מאירים את החג
מתנה מקורית לחג שתאיר את השולחן ותוסיף הוד והדר הם זוג פמוטי קוריאן מעוצבים. הפמוטים שלפניכם שייכים למעצבת אביטל קרנר-רוטנברג בת ה-32, מעצבת תעשייתית אשר שואבת השראה מן היודאיקה וחוקרת נקודת מבט חדשה על הדת. בנוסף לעיסוק בדת, מאמינה אביטל שבעולם של היום אנו חייבים לחשוב גם על העתיד של ילדינו ועל כןן צריכים לשים דגש על תהליכי ייצור שהרבה יותר מטיבים עם הסביבה. וכך הפמוטים שלפניכם עשויים מחתיכות קוריאן אשר אותם היא מעבדת ומחייה מחדש לפי הייעוד הנבחר. בשפתה העיצובית מרבה אביטל לחפש את הבסיסיות של המוצר, את התמצית שבלעדיה המוצר לא יכול להתקיים. חיפוש אחרי הקווים הבסיסים שמשמרים בתוכם את ההיסטוריה שממנה מגיע המוצר. החיבור בין החומרים שגם הם לא סתם אלא מתוך איזכור לחומריות העבר. לערכים שטבועים אצלנו עמוק בפנים.
פמוטי קויראן אלגנטים בעיצובה של אביטל קרנר. צילום: ליאור חורש
פרחים זה תמיד חגיגי
"סידור הפרחים בשולחן מוסיף חיות וצבעוניות", אומרת שבו, "חשוב להקפיד שיהיה נמוך ומאורך כדי לאפשר לאורחים ליצור קשר עין ולנהל שיחה משני עברי השולחן. לצד הזר, מומלץ להניח פמוטים גבוהים ושקופים עם נרות לבנים, ובצידי השולחן להניח רימונים קטנים מזכוכית או קרמיקה, אשר מסמלים שפע ואושר. צריך לזכור שזוהי רק התפאורה ושחשוב להקפיד על סידור מינימליסטי כדי להשאיר מקום לסלטים ולשפע המנות, שגם הם מהווים חלק מהעיצוב. ברוח השנה החדשה, מומלץ להוסיף דקורציה מעולם הטבע, שתשלים את תחושת המראה הכפרי, כגון זרדי עץ יבשים מסודרים מסביב לסידור הפרחים בשולחן".
קולקציית ראש השנה, להשיג ברשת שופרסל. צילום: יח"צ
שבו מעניקה טיפ נחמד ונוסטלגי נוסף לאירוח: "קשטו את חלל הכניסה לבית בשקיות נייר מלאות בחול עם נרות, שישרו אור נעים ומזמין". והכי חשוב – שתהיה שנה טובה!
תודה וכמה הערות
1. לא אומרים להשכיר אלא לשכור. המשכיר הוא בעל הנכס והשוכר משלם עבורו. 2. השולחנות גדושים לעייפה, בלי מקום לקערות האוכל. מה הטעם להעמיס פרחים ופירות רק כדי לסלק אותם מיד עם הושבת האורחים?