המקום: קזן, קזן 1 רעננה
האוכל: בראסרי בשרי
על ציר תנועה ראשי ברעננה, ברחוב אחוזה פינת קזן, תוכננה ועוצבה המסעדה הנושאת את שם הרחוב – "קזן". כבר בכניסה מתקבלים האורחים בעמדת שרות גדולה ומאובזרת ובבר ישיבה גדול. הבר מתפקד כמעין אי בחלל המסעדה, ומזמין את האורחים לצאת עם כוס יין למרפסת שנמצאת בצידו האחורי, או לשבת בחלל הישיבה המרכזי והפתוח שנמצא בצידו השני.
את המבנה החדש שקיבלו המעצבים, אשר היה כולו עטוף קירות בטון, הם הפכו לאתגר. כל הקירות הושארו במצבם הגולמי, אך בד בבד היה רצון להמנע מאסתטיקה של מקום תעשייתי וחדש. העוצמה המאיימת של החלל, שגובהו כ-6 מטרים, מותנה ושומרה כאחד, על ידי יצירת ערכים של רומנטיקה, אלגנטיות וקלילות. הבחירה העיצובית העיקרית בחלל היא חיפוי הקירות, שהונח עד לגובה של 2.6 מטרים. החיפוי נעשה באמצעות אריחי עץ בשני גוונים, והנחתם בצורה גאומטרית שתיצור טקסטורה רומנטית מתקופת האר דקו.
החלל המרכזי מציע ישיבה על שולחנות אוכל בגודל סטנדרטי עשוים עץ, פליז ושיש עם ספסלים בגווני בז'. את החלל עוטף בצידו האחד הבר, כאשר מנגדו נמצא קיר מראות ומדפים פתוחים. על המדפים מונחים כלי זכוכית ישנים ותמונות, המחזקים את תחושת הקלאסיות, האלגנטיות והרומנטיקה שבמקום.
במטבח הפתוח הניצב לבר ניתן לראות את עובדי המטבח בעת עבודתם, וכך להיכנס לאווירה של עשייה ובישול. המדפים הפתוחים בחזית המטבח, וכן אותיות הניאון התלויות על רשת נירוסטה, נותנים את התחושה של מקום מעודכן ותעשייתי.
ומה בפרטים הקטנים? גם כאן ניכרת השקעה, שכן המקום מאובזר בפריטים אותנטיים כמו כיסאות קש בעבודת יד שהוזמנו מאומנית קליעה איטלקייה, כיסאות טונאט מקוריים, ואבזור שיובא מאירופה.
553
