המלון שמפגיש בין עבר להווה

מתוך כבוד לעבר, האדריכלים הקפידו גם לשמור על החלוקה המקורית של המבנה. בהתאם לכך, קומת הקרקע מחולקת לשלושה חלקים שווים. החלק המרכזי משמש ככניסה הראשית ללובי, דרכו ניתן לעבור אל שאר אזורי המלון. בצדו השמאלי של החלק המרכזי, נמצא אזור הקבלה וההמתנה, ובצדו הימני יש חנות, חדר ישיבות ומשרדים.

הקומה העליונה של המבנה נשתמרה אף היא מהתקופה העות'מנית, וכיום היא משמשת כספא מפנק עבור באי המלון. מעל לקומה הזאת, נמצא הבניין החדש, שבו נמצאים 120 חדרי האירוח. "המבנה החדש מתוכנן ומעוצב כולו בקו נקי, פשוט ועכשווי, והודות לכך העבר שוב מועצם", מסבירים האדריכלים.

בדומה לתכנון המבנה, גם בבחירת החומרים ובעיצוב, משפחת סרוגו ביחד עם צוות האדריכלים השתדלו להיצמד כמה שיותר למבנה המקורי. כבר בתחילת השיפוץ, התגלו אריחי רצפה מעוטרים שנשאו את החותמת Damascus. האדריכלים הבינו מיד שמדובר באריחים שיובאו מדמשק, והחליטו לשמר אותם. מבחינתם, האריחים מהווים זכר לתקופה בה הגבולות היו פתוחים והמסחר באזור פרח.

מלבד האריחים, שומרו גם אבני הבזלת השחורות ועמודי האבן המסותתים של המבנה, וכן כותרות העמודים והמעקות הדקורטיביים. "רצינו לפשט ולהשאיר את המהות", מסבירים בלוין-פקר אדריכלים. "ההתערבות הייתה מינורית ומדויקת, והחומר היחיד שהוספנו הוא פליז – חומר שאינו מתנגש עם החומרים הקיימים ורק מעשיר את החלל".

אזור הספא של המלון מזכיר גם הוא שמדובר במבנה עתיק וייחודי. מבואת הספא וחלל ההרגעות מוקפים בקירות בזלת מקוריים ובמרכז החלל ניצבים עמודים משיש קרארה, וקשתות שנשתמרו במהלך מאות שנים. אל כל אלה נוספו אובייקטים חדשים כמו דלפק קבלה, מיטות מנוחה, וארון ייחודי המשמש מצדו האחד לתצוגת מוצרי טיפוח ומצדו השני משמש כפינת תה. מבחינת הפונקציות, הספא כולל שישה חדרי טיפולים, סאונה יבשה, וחמאם תורכי שמחופה גם הוא בשיש קרארה.

מלבד ספא מפנק וחדרי אירוח, אפשר למצוא במלון סופיה חדר אוכל, בר קפה, מרתף יינות, חדר כושר, אולמות כנסים, וגם לאונג' מרשים שיושב בקומת הגג ומאפשר תצפית מרהיבה ופנורמית על הכנרת, הרי הגולן והסביבה. בכל אחד מהחללים האלה הושם דגש רב על חלוקת החלל והעיצוב.

בחדר האוכל נעשה שימוש במחיצות קבועות וניידות, שמאפשרות הפרדה בין אזורי הישיבה השונים. המחיצות עשויות מרשתות נירוסטה שחורות, ומזכירות בצורתן רשתות דייגים. בכך ניתן ביטוי לתרבות הדייג ששזורה בהן בעבר והן בהווה של העיר טבריה. להשלמת הפינוק, בריכת השחייה הראשית של המלון בנויה בסגנון "אינפינטי" כך שנוצרת תחושה שהמים בגוון טורקיז מרהיב מתנשקים עם הכנרת. בנוסף תוכננה בריכת שכשוך עם מפל זורם מול נופו המרהיב של הכנרת.