הדאגה למראה המטבח, יעילותו ויישום הפתרונות החכמים, מחייבת את יישום היסוד השלישי: מקצועיות ללא פשרות. יצחק אביבי, נגר רב תחומי במקצועו, שבחר להתמקד במטבחים, מעורב בכל תהליכי הייצור. סמכות מקצועית עליונה המשפיעה על שלוש מאות העובדים בחברה, אם זה בייעוץ נקודתי או בהשקעה גדולה בעדכון מקצועיותם של העובדים. מקצועיות החברה מתבטאת גם ברכישת חומרי הגלם המעולים ביותר, ללא פשרות, לדוגמה: מערכות הפרזול שנרכשות מחברת 'בלום', המובילה בעולם, או לוחות עץ דקים, 14 מ"מ המשמשים לייצור חזיתות, דלתות ומגירות. הלוחות עשויים שלוש שכבות של עץ וביניהם לוחות אלומיניום דקים השומרים על המראה למשך שנים, ללא עיוותים וסדקים. וכאשר מדובר בחומרים, ראוי לציין את מגוון החומרים הגדול המוצע ללקוחות ומותאם לכל אחד ברמה פרטנית, כמו שיש המדמה אבני חן, זכוכית, משטחי עץ, חומרים מתועשים העמידים בחום, בפני שריטות וחומרי ניקוי, ועוד. והכול מיושם באמצעות היסוד הרביעי – מקצוע הנגרות . יצחק אביבי הבעלים ומנהל החברה, חי את הנגרות מתחילת דרכו המקצועית, ומאז לא שקט על שמריו. כל חידוש בתחום מיושם על ידו, אם זה על ידי רכישת מכונות עדכניות המאפשרות ביצועים חדשניים, ועד פיתוח ויישום רעיונות עיצוביים מקוריים המבוצעים ברמה הגבוהה ביותר. אביבי תמיד האמין ביכולותיו. מהיום ששם את ייעודו כיצרן מטבחים, הוא לא סמך על מימונים חיצוניים, ויכולת הניהול המדויקת שלו הקנתה ל"אביבי מטבחים" חוסן כלכלי, ממנו, בסופו של דבר, נהנים הלקוחות, באמצעות פריסת תשלומים נוחה וערבות בנקאית של החברה הניתנת במקביל.
