רוצים לעשות על האש מושקע בלי לעמוד בפקקים? בואו לגלות איך אפשר לתכנן מטבח חוץ מאובזר שישאיר אבק ליערות קק"ל
יום העצמאות כאן ואתם רוצים לעשות על האש כמו שצריך – אבל המחשבה על הפקקים והצפיפות מסנדלת אתכם לבית כל שנה מחדש. רגע לפני שאתם שוב מתפשרים על מנגל בחצר, בואו לגלות איך אפשר לתכנן מטבח חוץ מושקע שיהפוך את הבית שלכם למקום שבו כולם רוצים להתארח.
גם יפה וגם צולה
לפני שנעמיק בהיבטים הטכניים של מטבח חוץ, בואו נדבר רגע על הנראות שלו. בין אם המטבח נמצא במרפסת ובין אם בגינה, הוא צריך להשתלב בעיצוב הכללי. אם הבית שלכם מעוצב בקו מודרני, כדאי שגם מטבח החוץ יידבר בשפה דומה, במיוחד אם ניתן לראות אותו מפנים הבית. מטבח שנמצא בתוך הגינה או ליד הבריכה, צריך גם הוא להיות מתוכנן ומעוצב בהתאם לתוואי השטח ולסגנון העיצוב. חשוב גם לשים לב למידות של מטבח החוץ. מטבח קטן מדי עשוי להיבלע, בעוד שמטבח גדול מדי עלול להשתלט על כל השטח ולהקשות על התנועה והמעברים.
הסוף לצפיפות
כשמדובר על עיצוב מטבח רגיל, כולם יודעים לדרוש שטח עבודה מרווח ומקומות אחסון רבים. בעיצוב מטבח חוץ, לעומת זאת, אנשים נוטים להתפשר על שטח עבודה מצומצם ועל מגירה צפופה אחת. חשוב לזכור שמטבח חוץ נועד לכך שישתמשו בו, ולכן צריך לדאוג שהוא יהיה נוח ונגיש. כשאתם מתכננים מטבח כזה, וודאו שיש לכם מספיק מקום כדי לבצע פעולות הכנה כמו חיתוך ותיבול, ומקום נוסף שבו תוכלו להניח חפצים שונים. באשר לאחסון, כדאי לדאוג ליחידות אחסון סגורות כמו ארונות ומגירות, כדי שתוכלו לאחסן את כל הכלים הדרושים לכם מבלי לחשוש שהם יהרסו בשמש או בגשם.
לא על הגריל לבדו
הכוכב של מטבח החוץ הוא כמובן הגריל, אבל הוא ממש לא מכשיר החשמל היחיד שמתאים למטבחים כאלה. פריט חשוב נוסף הוא מקרר, שבו ניתן לשמור על הבשר ולקרר את הבירות. גם קומקום או מכונת קפה יכולים להועיל מאד, ולחסוך לכם הרבה ריצות לתוך הבית. אם אתם מחובבי הבישול אולי תרצו להשקיע בעוד כמה מוצרים מעניינים כמו צ'יפסר, מעשנה ואפילו טאבון שבו תוכלו לאפות פיתות טריות ואז בכלל תכבשו לבבות. כמובן שצריך לדאוג שלכל מכשיר ומכשיר יש את התשתית המתאימה לו, ונקודת חשמל זמינה. חשוב גם לרכוש אך ורק מכשירים שמתאימים לשימוש חיצוני כדי למנוע תקלות ולהבטיח שימוש בטוח.
קחו כיסא
מטבח החוץ שלכם מעוצב, נוח ומאובזר, ועכשיו מה שנשאר הוא לדאוג למקומות ישיבה מזמינים. אפשרות אחת היא ליצור פינת ישיבה או שולחן אוכל בסמוך למטבח. אפשרות אחרת היא להוסיף למטבח דלפק ולפזר סביבו כיסאות גבוהים. אפשרות שלישית היא ללכת על כל הקופה ולתכנן גם דלפק קליל וגם אזור אכילה מרווח. כך או כך, חשוב ששמי שמבשל יוכל להיות בקשר עם הסועדים, כדי שמטבח החוץ יהווה חלק בלתי נפרד מחוויות האירוח.
