כשניגשים לעצב מטבח חדש, אנשים נוטים לחשוב על שני דברים: הנראות של המטבח והפרקטיקה שלו. אולם, יש פרמטר חשוב נוסף שצריך לקחת בחשבון – החומרים מהם המטבח עשוי.
עבור כל אלמנט במטבח – מהידית ועד לחיפוי הארונות, פרוש בפנינו מבחר רחב של חומרים אפשריים ברמות תקציב שונות. כמובן שהחומרים היקרים הם לרוב גם החומרים האיכותיים יותר, אבל זה לא אומר שהחומר היקר ביותר הוא החומר הנכון ביותר עבורכם.
כאשר אתם ניגשים לבחור חומרים למטבח, עליכם לחשוב על האופן שבו אתם משתמשים במטבח. שאלו את עצמכם: מי המבשל העיקרי בבית? האם יש ילדים קטנים או בעלי חיים? האם אתם נוטים להשתמש בסירים כבדים? האם אתם מקפידים על תחזוקה וניקיון?
לכל חומר יש תכונות אחרות, ולכן רק התייחסות כנה להתנהלות שלכם במטבח, תוכל לעזור לכם לבחור את חומרי הגלם הנכונים עבורכם.
הנראות חשובה - אבל לא רק היא
אחד האלמנטים במטבח שבהם בחירת החומרים היא קריטית במיוחד זה משטח העבודה. משטח העבודה (שאותו רובנו מכנים בטעות 'שיש') הוא האזור שעליו מתבצעת מרבית הפעילות במטבח, ושעליו נמצאים רוב המוצרים והמכשירים שבהם אנחנו משתמשים.
החומר שממנו עשוי משטח העבודה משפיע גם על הנראות של המטבח, שכן הוא יוכל להגיע בצבעים שונים ובמגוון רמות גימור, וגם על צורת העבודה שלנו. משטח שרגיש לשריטות, למשל, לא יאפשר הנחה של מכשירים כבדים. באופן דומה, על משטח שרגיש לחום, לא נוכל להניח סירים ומחבתות חמים. אם בחרנו במשטח שרגיש לחומרי ניקיון מסוימים, זה ישפיע על צורת הניקוי והתחזוקה של המטבח.
מעבר לנראות ולאופן השימוש, סוג המשטח שאנחנו בוחרים גם ייקבע את קצב השחיקה של המטבח ואת ההישמרות שלו לאורך זמן. אם כך, כשניגשים לבחור סוג משטח למטבח צריך להכיר היטב את תכונות החומר שממנו המשטח עשוי.
