שאלה חשובה: מטבח בעיצוב ייצוגי, פרקטי או גם וגם ?

במטבח שפתוח לסלון מתעוררת השאלה מה תפקידו: מטבח בעיצוב ייצוגי בלבד, או מטבח פרקטי שמתאים לבישול ואפייה וגם לאירוח

עודד סמדר חקי זמיר

אם פעם בחלוקת התפקידים של המטבח הבישול והאפייה היו העיקר היום הגדרת תפקידו קצת שונתה, עדיין ממשיכים לבשל ולאפות בו. אבל יחד עם זאת הוא הפך לגורם חשוב בעיצוב מרחב הבילוי. מה זה אומר ? שעיצוב מטבח פתוח לסלון חייב להתאים לסגנון החיים של הדיירים. אם הם מבשלים, אופים וגם מבלים המטבח חייב להיות מותאם לעבודה, כלומר- גם יפה וגם אופה. ואם המטבח משמש רק להכנת אוכל בקטנה ובעיקר לפתיחת אריזות משלוחים, הוא יכול להיות רק יפה.  נתחיל במטבח שהוא גם וגם. מבחינת המיקום שלו, ברור שהוא חלק מהסלון. מה שמבדיל אותו זה הצבע. אתם שואלים אם מבשלים בו ? אז התשובה היא כן. על כך מוכיחים משטחי העבודה הגדולים, כיריים אינדוקציה וקיר הארונות הגבוהים בהם משולבים תנורים. לגבי מקומות אחסון רבים שדרושים במטבח פעיל, אלה חולקו בין קיר הארונות לבית החלק התחתון של משטחי העבודה והאי.

מטבח צמוד לסלון מעוצב בגוונים של אפור גרפיט

2
צילום: עודד סמדר | עיצוב: יפעת מנטש

התקרה היא הגבול

בעיצוב המטבח הזה בולט  גובה התקרה, מה שלא מפריע לכך שהוא נראה מטבח בו מבשלים ואופים. שטחו מוגדר באמצעות אי שמחובר לקיר ובו כיריים גז והוא משמש בעיקר כמשטח עבודה. מעליו  אלמנט עיצובי  תלוי שלקראת הצילום נעשה בו סטיילינג עם כלי קרמיקה קטנים, אבל בדרך כלל  הוא יכול לשמש כמקום אחסון לכלי בישול שונים.

מטבח שחור ולבן חצי פתוח לפינת האוכל

3
צילום: שי אדם | עיצוב: ירון יפתח בן גרא

כטריטוריה נפרדת

הוא אמנם פתוח לסלון, אבל המיקום שלו בין שלושה קירות והעיצוב שלו בצורת האות פ' מגדירים אותן כיחדה נפרדת. המון מקומות אחסון, שכבר מעידים על פעילות מוגברת, כיריים אינדוקציה גדולות, תנור, מקרר ענק ומשטחי עבודה גדולים. עדיין יש לכם ספק אם במטבח הזה מבשלים ?!

מטבח תחום בין שלושה קירות

1

 תמיד נראה אלגנטי

בעיצוב המטבח הזה עצם מיקומו מעיד על תפקידו הייצוגי שמתבטא לרוב בשעות הפנאי. המטבח מקביל לוויטרינת היציאה למרפסת ענקית עם בריכה שבה מרבים לבלות בני הבית ואורחים. נכון, משולבים בעיצוב שלו  תנור, כיריים וכמובן מקרר גדול, אבל האם כל אלה באמת מיועדים לבישולים מסיביים ושעות של אפיית עוגות ולחמים ? מה שבטוח הוא תמיד נראה אלגנטי ומזמין לבילוי.

מטבח פתוח לפתח היציאה למרפסת

9
צילום: ליאור טייטלר | עיצוב: שלומי לוין

קטן וקומפקטי אבל סופר פרקטי

כשהוא סגור בתוך נישה גדולה, המטבח קצת מנותק מהסלון. נראה שבמטבח הקטן הזה בוודאות גם מבשלים ואופים וגם נהנים מארוחות מוכנות. בגלל שטחו הקטן, ארון האחסון ממשיך מעבר לפינה ומשמש כמקום אחסון במבואת הכניסה. בצד השני של הנישה,  משטח העבודה נמתח קצת ופולש לכיוון הסלון, זה מה שמחבר את אזור העבודה פרקטי לאזור הבילוי

מטבח קטן ופרקטי מעוצב בתוך נישה גדולה

8
צילום: יונתן תמיר | עיצוב: מירי בן חיים

אז מה אם יש תנור ומיקרו ?!

זה עדיין לא מעיד על כך שבמטבח הזה שכולו פונה לסלון, מרבים לבשל. ואכן. עיצוב המטבח הזה הותאם לדיירים שבדרך כלל מזמינים אוכל מוכן אותו הם נוהגים לאכול מול הטלוויזיה.  התנור והמיקרו נועדו לחימום בלבד ובמקרר הגדול סביר להניח שאת רוב נפחו תופסים מוצרים מוכנים לאכילה ומעט מאוד חומרי גלם מיועדים לבישול.

מטבח קטן פתוח כולו לסלון מעל האי תלויה טלוויזיה

4
צילום: מאור מויאל | עיצוב: ליאור רויטר

קרוב לכניסה מרוחק קצת מהסלון

עם הכניסה הביתה מתגלה מיד המטבח המטבח הלבן שעוצב עם תוספות פליז המעניקות לו מראה אלגנטי. אז נכון שלא בולטים לעין מכשירי החשמל כי הם חבויים, אבל עצם העיצוב הנוח של המטבח ומיקומו, קצת מרוחק מהסלון, מעיד על כך שמתבצעות בו עבודות בישול ואפייה ובעיקר, בזכות האי המרובע והגדול, המשפחה מרבה להתכנס בו כשכולם קרובים לסירים.

מטבח לבן ממוקם בקרבת הכניסה הביתה

5
צילום: ניצן הפנר | עיצוב: מאיה האזרחי
1 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מה החשיבות של גובה הדלפק בגובה ארונות המטבח ?? הכי לא נוח בעולם לשבת על כיסא גבוה מכל הבחינות. ולמה השטנץ הזה ש"שזה ככה צריך להיות???לנשים לא גבוהות ממש ממש לא נוח לעבוד על דלפק גבוה ובטח לא ללוש בצק.וגם מהתמונות מסתבר שתמיד אבל תמיד הכיסאות עם הגב למרפסת הפורחת או הגינה המקסימה.לא מסכימה שמכורח האילוצים אלא חוסר מעוף כי גם לשכנים יש וגם בוויטרינות של עושי המטבחים. הלו צאו מהקופסא ועשו מה שנוח לכם.

בודק...